Frische Kräuterküche mit dem Thermomix

Ob Basilikum, Petersilie, Schnittlauch oder Rosmarin – frische Kräuter geben jedem Gericht das gewisse Etwas. Sie bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe, Vitamine und eine Extraportion Frische auf den Teller. Und mit dem Thermomix® wird die Kräuterküche so einfach wie nie!

Warum Kräuter in der Küche so wertvoll sind

• Sie verfeinern jedes Gericht – von der Suppe bis zum Dessert

• Sie liefern Vitamine, Mineralstoffe und ätherische Öle

• Sie helfen beim Würzen ohne Salz

• Sie sind kinderleicht zu verarbeiten – vor allem mit dem Thermomix®

Wie der Thermomix® die Kräuterküche erleichtert

Der Thermomix ist ein echter Kräuterprofi:

• Hackt Kräuter in Sekunden fein – ohne Messer, ohne Chaos

• Mixen, rühren, emulgieren – ideal für Kräuterbutter, -pestos oder -dips

• Kräuter trocknen & pulverisieren für selbstgemachte Gewürzmischungen

• Einmachen & Haltbarmachen von Kräuterpaste oder Kräutersalz – mit wenig Aufwand

Ideen & Rezepte aus der Kräuterküche

1. Kräuterbutter selbst gemacht

Zutaten: Butter, Salz, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Zitronensaft
→ Alles im Mixtopf 10 Sek. / Stufe 5 vermengen. Fertig!

2. Basilikum-Pesto klassisch oder vegan

Zutaten: Basilikum, Parmesan oder Hefeflocken, Pinienkerne, Knoblauch, Olivenöl
→ Mixen 20 Sek. / Stufe 7 – schon hast du dein eigenes, frisches Pesto.

3. Kräutersalz

Frische Kräuter mit grobem Meersalz mixen, auf einem Blech trocknen lassen, nochmals fein mahlen → 15 Sek. / Stufe 10.
Ideal als Mitbringsel oder zum Würzen von Gemüse, Fleisch oder Brotaufstrich.

4. Joghurt-Kräuter-Dip

Joghurt, Frischkäse, Kräuter der Saison, Zitronensaft und eine Prise Salz
→ Perfekt für Rohkost, Grillabende oder einfach aufs Brot.

5. Selbstgemachtes Kräuteröl

Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Oregano in Olivenöl einlegen → vorher im TM leicht anstoßen oder mixen für mehr Aroma.

Tipp: Kräuter haltbar machen mit dem Thermomix®

• Einfrieren in Eiswürfelformen mit etwas Öl

• Kräuterpaste herstellen (z. B. mit Salz und Öl) – ideal für Suppen & Soßen

• Trocknen & pulverisieren für dein eigenes Kräuterpulver

Die Kraft der Kräuter – frisch, gesund & schnell gemacht

Mit dem Thermomix® wird die Kräuterküche zum echten Erlebnis. Ob für den Alltag, ein besonderes Dinner oder als kreative Geschenkidee – Kräuter sind kleine Alleskönner. Also: ab in den Garten, auf den Balkon oder zum Markt – und dann ran an den Mixtopf!

Möchtest du zu diesem Beitrag ein paar Download-Rezepte, eine Printable Kräuter-Checkliste oder ein Rezept für Kräuterpaste auf Vorrat? Ich stelle dir gern etwas Schönes zusammen!